canon
Admin
Tổng số bài gửi : 99
Reputation : 0
Join date : 17/11/2009
Age : 50
Đến từ : TP Hồ Chí Minh
 |  Tiêu đề: Cách làm kem từ sữa tươi  Thu Oct 27, 2011 1:55 pm | |
| Kem làm từ sữa tươi có vị ngậy và rất
thơm ngon, xin giới thiệu cách làm món kem Ăng-lê. Bạn hãy chọn sữa tươi
nguyên kem (tức là chưa tách bơ), kem sẽ ngon và ngậy hơn.
Nguyên liệu
- 6 quả trứng gà.
- 200 gr đường.
- 0,5l sữa tươi.
- 1 gói bột vani.
Cách làm
- Cho sữa vào nồi đun nóng, khi sôi bắc ra.
- Trứng lấy lòng đỏ, đánh tan với đường, cho vào nồi sữa, tiếp tục đun sôi nhỏ lửa, quấy đều.
- Khi nồi sữa sôi, quấy đều đến khi thấy
hỗn hợp trứng và sữa hơi sệt lại, dính ở cán muỗng thì bắc xuống, cho
vani vào quấy đều lại lần nữa.
- Lọc hỗn hợp qua rây, để nguội. Cho hỗn hợp vào máy đánh kem đánh khoảng 25-30 phút cho kem bông lên.
- Để kem ngon và ngậy, bạn có thể cho thêm 300 ml kem tươi vào trộn cùng sau khi kem được đánh bông.
- Cho vào ngăn đá tủ lạnh, khi ăn dùng muỗng lấy kem ra, ăn với trái cây hoặc sôcôla bào mỏng rất ngon. |
|
