customer1989
Tổng số bài gửi : 9
Reputation : 0
Join date : 13/10/2011
 |  Tiêu đề: Chất lượng nguyên liệu sữa tươi được kiểm tra như thế nào?  Thu Oct 20, 2011 7:22 am | |
| Trong vòng một giờ, sữa bò tươi nguyên liệu nhanh chóng được đưa vào hệ thống bảo quản lạnh...
Từ hộ nông dân…
Tại các trang trại chăn nuôi, sữa bò nguyên liệu sau khi vắt ra luôn được nhanh chóng đưa đến hệ thống bảo quản lạnh trong vòng một giờ. Sau đó, để đánh giá chất lượng sữa, Mymilk áp dụng đánh giá dựa trên ba chỉ tiêu chính là tỷ lệ chất khô, béo, vi sinh.
Sữa tươi từ hộ chăn nuôi bò sữa sau khi vắt được nhanh chóng đưa đến các trạm trung chuyển sữa tươi nguyên liệu (trạm trung chuyển). Tại trạm trung chuyển, cán bộ kiểm tra chất lượng sản phẩm của nhà máy sẽ tiến hành các thử nghiệm phân tích độ tủa (bằng cồn chuẩn 75o), cảm quan mùi vị, chỉ tiêu vi sinh (theo dõi bằng thời gian mất màu xanh metylen), lên men lactic (để phát hiện dư lượng kháng sinh).
Các thử nghiệm này được thực hiện đều đặn vào mỗi lần thu mua sữa sáng và chiều. Sữa đạt yêu cầu sẽ được lấy mẫu và cho vào bồn bảo quản lạnh tại trạm trung chuyển.
Các mẫu sữa được mã hóa bằng ký hiệu và được niêm phong trước khi chuyển về phòng thí nghiệm của nhà máy để phân tích các chỉ tiêu chất khô, tỷ lệ béo, độ đạm, độ đường (nhằm phát hiện các trường hợp hộ pha đường vào trong sữa), điểm đóng băng (nhằm phát hiện các trường hợp hộ dân pha nước vào trong sữa).
Việc kiểm tra mẫu tại trạm trung chuyển và việc lấy mẫu gửi về nhà máy được tiến hành trước sự chứng kiến của các hộ dân giao sữa. Các phân tích này được thực hiện trên hệ thống máy tự động và theo xác suất ít nhất 1 lần trong vòng 7 ngày.
Như vậy, một hộ nông dân giao sữa trong một tuần sẽ được lấy tất cả là 14 mẫu sữa (7 mẫu sữa buổi sáng và 7 mẫu buổi chiều) và được chọn ngẫu nhiên 2 mẫu sữa của cùng một ngày (sáng chiều) để phân tích đánh giá chất khô, béo và làm cơ sở cho việc thanh toán tiền sữa trong tuần. Ngày phân tích mẫu là hoàn toàn bảo mật nhằm tránh các tác động bên ngoài làm thay đổi chất lượng thật của sữa tươi nguyên liệu.
Các Chuyên mục liên quan:
bánh plan sữa tươi
bao quan sua tuoi
các loại sữa
các loại sữa bột
cac loai sua tuoi
cach lam banh flan sua tuoi
cách làm bánh kem sữa tươi
cách làm kem bơ sữa tươi
cách làm kem sữa tươi
cách làm kem từ sữa tươi
cách làm yaourt bằng sữa tươi
cách làm yaourt sữa tươi
cach lam yogurt bang sua tuoi
công dụng của sữa tươi
cong dung sua tuoi
dap mat bang sua tuoi
dap mat na sua tuoi
duong da bang sua tuoi
giá sữa tươi
giá sữa tươi vinamilk
giam can bang sua tuoi
gỏi sứa tươi
kem sữa tươi
kem sữa tươi là gì
kem sua tuoi mua o dau
khoai tây sữa tươi
làm bánh flan bằng sữa tươi
lam banh flan sua tuoi
lam banh kem sua tuoi
lam đẹp
lam dep voi sua tuoi
làm kem sữa tươi
làm sữa chua từ sữa tươi
lam yaourt bang sua tuoi
lam yaourt sua tuoi
làm yaourt từ sữa tươi
loi ich cua sua tuoi
mặt nạ khoai tây sữa tươi
mặt nạ sữa tươi
mua kem sữa tươi ở đâu
mua sua tuoi o dau
quang cao sua tuoi 100
quy trinh san xuat sua tuoi
rau cau sua tuoi
rửa mặt bằng sữa tươi
sữa
sữa bò tươi
sua bo tuoi nguyen chat
sua bot
sua bot dinh duong
sữa cho bé 1 tuổi
sua cho be 3 tuoi
sua cho tre 4 thang tuoi
sua cho tre 6 thang tuoi
sữa dê tươi
sữa hộp
sữa nước
sữa ong chúa tươi
sữa thanh trùng
sua tuoi 100
sữa tươi ba vì
sữa tươi cho bé
sua tuoi cho be 1 tuoi
sua tuoi cho tre
sua tuoi co gai ha lan
sua tuoi co tac dung gi
sữa tươi của úc
sữa tươi devondale
sữa tươi dutch lady
sua tuoi khong duong
sữa tươi không đường
sua tuoi lam dep da
sữa tươi long thành
sữa tươi mộc châu
sữa tươi nào tốt cho bé
sua tuoi nao tot nhat
sữa tươi nguyên chất
sua tuoi nguyen chat 100
sữa tươi nguyên kem
sữa tươi nhập khẩu
sữa tươi thanh trùng
sữa tươi thanh trùng vinamilk
sữa tươi tiệt trùng
sữa tươi úc
sữa tươi vinamilk
sua tuoi vinamilk 100
suatuoi
tac dung cua sua bo tuoi
tác dụng của sữa tươi
tac dung sua tuoi
tam bang sua tuoi
tắm sữa tươi
Từ khoá
uong sua tuoi co map khong
uống sữa tươi đúng cách
xem tuoi sua nha nam 2010
yaourt sữa tươi
|
|
